Das große Event steht vor der Tür! Am 26. und 27. Juli 2025 nehmen wir, das AJ BBQ Team, an der Deutschen Grillmeisterschaft in Ferropolis …
AJ BBQ Goes Competition: Von der Online-Plattform auf die Meisterschaftsbühne
Im Jahr 2025 haben wir, das AJ BBQ Team, einen spannenden neuen Schritt in unserer Reise unternommen. Nach Jahren der Leidenschaft für das Grillen und …
Saurer Käse Bacon Bomb
Zutaten: 1,5 kg gem. Hackfleisch 30 Scheiben Bacon Bieressig Rapsöl 1/2 Bund Petersilie 1/2 Bund Schnittlauch 4 x Romadur Kümmel Salz und Pfeffer Cayennepfeffer 6 …
Selber einen Döner grillen von der Rehkeule
Zutaten: 1 Rehkeule oder alternativ anderes Fleisch wie Schweinenacken, Rindergeschnetzeltes etc. 2 Fladenbrote 3 Rote Zwiebeln 1 Zitrone 1 Birne etwas Knoblauch 5 Kirschtomaten 1 …
saftiges Bifteki und feiner Bulgursalat – Grillen wie im Urlaub
Zutaten: 1,5 kg Rinderhackfleisch 4 Eier 3 rote Zwiebeln fein gehackt 2 Bund glatte Petersilie gehackt 3 Semmeln 1/2 Bund Minze fein gehackt 4 Tomaten …
Riesen Roastbeef am Knochen mit südtiroler Spinatspätzle
Zutaten: 3 kg Roastbeef am Knochen 400 g gekochter Schinken 3 Zwiebeln 400 g Spinatspätzle 200 ml Sahne 200 g Parmesan Weißwein Salz und Pfeffer …
Saftige Hähnchenbrust und Kaki-Grillgemüse
Zutaten: 500 g Hähnchenbrust 100 g Parmesan 250 g Polentagries 500 ml Wasser 500 ml Milch 3 Rote Beete 5 Pastinaken 5 Kakis 1 Beutel …
Schwäbischer Krautkuchen vom Grill
Zutaten: Bratwürste nach Wahl 1 Spitzkohl 250 g Mehl 75 ml Wasser 300 ml saure Sahne 5 Eier 125 g Butter 250 g Speckwürfel Salz …
Vitello Tonato Burger
Zutaten: 6 Burgerbrötchen 6 Burgerpattys (entweder aus Rind- oder wer es originaler möchte aus Kalbfleisch) grüner Salat 200 g Mayonnaise 150 g Thunfisch in eigenem …
Der nackte HotDog mit Weißwurstkartoffeln
Zutaten: 1 kg Hackfleisch 6 HotDog Buns 6 Weißwürste 24 Baconscheiben 400 g geriebenen Bergkäse 200g Cheddar am Stück 2 kg Kartoffeln BBQ Sauce BBQ …