Zutaten: 2 kg Bürgermeisterstück 4 Zwiebeln 500 ml Wasser 500 ml Weißweinessig 700 ml Rinderbrühe Salz und Pfeffer 2 Saucenkuchen 10 Wacholderbeeren 7 Pimentkörner 4 …
Bürgermeisterstück
Bürgermeisterstück im Gewürzmantel
Zutaten: 1,5 kg Bürgermeisterstück Öl je 1 EL Rosmarin, Majoran, Thymian, Paprikapulver 2 Vanilleschoten Salz und Pfeffer 1 kg Kartoffeln 4 Zwiebeln Pommesgewürz etwa je …