Zutaten: Bratwürste nach Wahl 1 Spitzkohl 250 g Mehl 75 ml Wasser 300 ml saure Sahne 5 Eier 125 g Butter 250 g Speckwürfel Salz …
Vitello Tonato Burger
Zutaten: 6 Burgerbrötchen 6 Burgerpattys (entweder aus Rind- oder wer es originaler möchte aus Kalbfleisch) grüner Salat 200 g Mayonnaise 150 g Thunfisch in eigenem …
Der nackte HotDog mit Weißwurstkartoffeln
Zutaten: 1 kg Hackfleisch 6 HotDog Buns 6 Weißwürste 24 Baconscheiben 400 g geriebenen Bergkäse 200g Cheddar am Stück 2 kg Kartoffeln BBQ Sauce BBQ …
Der Doughnutburger
Zutaten: Doughnuts 800 g Hackfleisch gemischt ein paar Tomaten einen Bund Frühlingsziwebeln 2 Knoblauchzehen etwa 200 ml Gemüsebrühe 2 Spitzpaprika Fenchel gemahlen 40 ml Kaffee …
Rehrücken mit Kürbisragout und sautierten Trauben
Zutaten: 800g Rehrücken 360g Weintrauben etwas Honig 800g Hokkaidokürbis 2 Zwiebeln Rotwein 200ml Wasser Öl Wacholderbeeren Steinpilzpulver 4 Zweige Rosmarin Salz und Pfeffer evtl. Speisestärke …
Hirschburger
Zutaten für ca. 8 Burger: 1,2 kg Hirschhackfleisch 500 g Pfifferlinge 2 Schalotten 2 Stangen Lauch 2 Knoblauchzehen Thymian Salz und Pfeffer je 6 EL …
Asiatische baked Beans und Schweinefilet aus dem Dutch Oven
Zutaten: 2 Schweinefilets 2 EL Sambal Oelek 1 TL Sesamöl 1 TL Knoblauch 1 TL Ingwer 1 TL Fischsauce 1 TL Sojasauce 50 + 120 …
Fajitas von der Feuerplatte
Zutaten: 8 Weizentortillas 800 g Entrecot oder Roastbeef 800 g Hähnchbrustfilet 5 Paprikas 3 Zucchinis 5 Chilis 5 Zwiebeln 300 g Joghurt 200 g …
Surf and Turf
Zutaten: 1 Flanksteak 1 kg Garnelen 100 ml Weißwein 1 Zitrone (Saft davon) 7 EL Olivenöl 1/2 Topf Basilikum 2 Chilischoten 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 …