Zutaten: 3 Schweinefilet 500 g Mehl 300 g frischen Spinat 4 Eier 2 TL Salz 1 TL Pfeffer 1/2 geriebene Muskatnuss 300 g Gruyere Käse …
AJ BBQ
Bürgermeisterstück im Gewürzmantel
Zutaten: 1,5 kg Bürgermeisterstück Öl je 1 EL Rosmarin, Majoran, Thymian, Paprikapulver 2 Vanilleschoten Salz und Pfeffer 1 kg Kartoffeln 4 Zwiebeln Pommesgewürz etwa je …
Roastbeef aus der Räucherbox mit Süßkartoffeln
Zutaten: 2 kg Roastbeef je 2 TL Salz, Rosmarin, Thymian 4 Knoblauchzehen 1 Räucherbox 6 große Süßkartoffeln 150 g Butter 8 TL Honig Ahornsirup nach …
Wildschweingulasch aus dem Dutch Oven
Zutaten Blaukraut: 1 kg (etwa 1/2 Kohlkopf) frischer Rotkohl 1 Apfel 50 g Butter 2 EL brauner Zucker 4 Gewürznelken 2 Lorbeerblätter 3 Wacholderbeeren 6 …
gegrillte Entenbrust in Rosa-Pfeffer-Waldbeeren Sauce
Zutaten: 2 Entenbrüste 100 g Butter 125 ml süßen Weißwein 250 g Waldbeeren roter und schwarzer Pfeffer (ganz) 250 ml Sahne 1 Chilischote 1 TL …
Kassler in Maroni-Glühwein-Sauce aus dem Dutch Oven
Zutaten: 1,5 kg Kasslerlachs 200 g Maronis Saft einer halben Orange 50 g Rosinen 50 g Mandelsplitter Olivenöl 1 Apfel 3 Zwiebeln etwa 0,5 L …
Duroc Karree mit Rote Beete Pasta
Zutaten Karree: 1,7 kg Duroc Karree je 2-3 TL Salz und Pfeffer 2 TL rosa Pfefferbeeren 1 TL Holunderbeeren Zutaten Rote-Bete Pasta: 3 Orangen 500 …
Pizzaschnecken aus dem Dutch Oven
Diese Fingerfood Pizzarollen finde ich ja hervorragend für Partys, Fußball- oder allgemein Fernsehabende, aber auch für Kinderfeste eignen sie sich absolut. Mit einem feinen und …
Asiastyle Pizza
In dem Video zur Vorstellung meines neuen Holzbackofen zeige ich euch eine Asia Style Pizza. Da ich schon mehrfach nach dem Rezept gefragt worden bin, …
Maroni-Gin Wildschweinkeule aus dem Dutch Oven
Zutaten: 1 ausgebeinte Wildschweinkeule (ca. 2 – 2,5 kg) 500 g Maronen (gekocht und geschält) 400 ml Wildfond 500 ml Rotwein 3 EL Preiselbeeren Olivenöl …