Zutaten Karree: 1,7 kg Duroc Karree je 2-3 TL Salz und Pfeffer 2 TL rosa Pfefferbeeren 1 TL Holunderbeeren Zutaten Rote-Bete Pasta: 3 Orangen 500 …
Pizzaschnecken aus dem Dutch Oven
Diese Fingerfood Pizzarollen finde ich ja hervorragend für Partys, Fußball- oder allgemein Fernsehabende, aber auch für Kinderfeste eignen sie sich absolut. Mit einem feinen und …
Asiastyle Pizza
In dem Video zur Vorstellung meines neuen Holzbackofen zeige ich euch eine Asia Style Pizza. Da ich schon mehrfach nach dem Rezept gefragt worden bin, …
Maroni-Gin Wildschweinkeule aus dem Dutch Oven
Zutaten: 1 ausgebeinte Wildschweinkeule (ca. 2 – 2,5 kg) 500 g Maronen (gekocht und geschält) 400 ml Wildfond 500 ml Rotwein 3 EL Preiselbeeren Olivenöl …
Pulled Pork aus dem Dutch Oven
Zutaten Pulled Pork: 2 kg Schweinenacken Senf BBQ Rub (Gewürzmischung) nach Wahl hier Pull that Piggy von Ankerkraut 3 rote Zwiebeln 2 weiße Zwiebeln Butter …
Seelachsburger mit Wasabimayo nach Frank Rosin
Zutaten für 4 Burger: 500 g Seelachs 2 EL eingelegter Sushi-Ingwer 1 TL Limettenabrieb 50 g Semmelbrösel 1 Ei Salz und Pfeffer 50 g Sesamsamen …
Onepan Putenkeule vom Grill
Zutaten: 1 Putenkeule 6 EL Olivenöl Salz und Pfeffer 250 ml Hühnerbrühe 750 g Kartoffeln 2 Stangen Lauch 3 Äpfel 500 ml Apfelsaft 2 TL …
Gefüllter Halloweenkürbis
Zutaten: 1 Hokaido Kürbis 500 g Hackfleisch 125 g Baconwürfel 2 Kugeln Mozzarella 1 Camembert 1 Creme fraiche 2 Knoblauchzehen 2 Zwiebeln Preiselbeeren Salz und …
gegrillter Fasan mit Kartoffel-Apfel-Auflauf
Zutaten für die Fasanen: 2 Fasane 1 kg Weintrauben 300 g Walnüsse Orangensaft 400 ml grüner Tee 500 ml Madeira 200 ml Wildfond Salz und …
Coq au vin vom Atago
Zutaten: 1 großer Hahn oder 7 – 9 Hähnchenkeulen 7 Schalotten 3 Zehen Knoblauch 1 Pack Baconscheiben 3 Möhren 3 Stangen Staudensellerie Öl zum Anbraten …