Zutaten: 6 Koteletts 2 Zehen Monoknoblauch Wasser 3-4 Zwiebeln 2 kg Kartoffeln 1 kg Stangenbohnen 200 g Chorizo 2 Limetten Tomatenmark Olivenöl 3 Lorbeerblätter Salz …
AJ BBQ
Smoked Tafelspitz mit Erdbeer-Spargel-Salsa
Zutaten: 1,7 kg Tafelspitz 3 Äpfel 2 rote Zwiebeln 3 Limetten 1 kg Kartoffeln 2 Eier 1 Pack grüner Spargel 1 Pack Bärlauch Salz und …
Kasslerburger von der Moesta BBQ Disk
Zutaten: 1 kg Kasselerlachs 5 Laugensemmel Sauerkrautrelish Mittelscharfer Senf Salatblätter Salz und Pfeffer Radieschen 400 g Rosenkohl Baconscheiben 2 EL Olivenöl 2 EL 1 Lauch …
Der Ost-West-HotDog
Zutaten für 10 HotDogs: 10 Thüringer Bratwürste 10 Laugenstangen 100 g Rahmjoghurt je 1,5 EL Weißwurstsenf und Senf einige Radieschen 1 Chili Salz 1 Bio …
Feigen-Rinderfilet mit Spaghetti Aglio e olio
Zutaten: 1 Rinderfilet 2 Eier Feigen Mandel Relish 6 getrocknete Feigen 1 Monoknoblauch 3 Scheiben Toast 3 Pack Petersilie Zitronensaft 1 Peperoni Salz und Pfeffer …
Allgäuer Käsesteak mit Brezn`salat
Zutaten: Steaks Camembert Bergkäse Essiggurken Steakgewürz 2 Brezen 8 EL Olivenöl Radieschen 2 Zwiebeln 150 g Baconwürfel 150 g Kirschtomaten 1 Salatgurke 3 EL Apfelessig …
Tandori-One-Grill Hühnchen
Zutaten: 2 Hähnchen 2 Peperoni 2 Paprika 2 Dosen Kokosmilch 2 Dosen Kichererbsen 6 EL Öl + etwas zum anbraten 3 Tassen Reis, vorgekocht Koriander …
Blitzsauerbraten aus dem Dutch Oven
Zutaten: 2 kg Bürgermeisterstück 4 Zwiebeln 500 ml Wasser 500 ml Weißweinessig 700 ml Rinderbrühe Salz und Pfeffer 2 Saucenkuchen 10 Wacholderbeeren 7 Pimentkörner 4 …
Dogzilla – Der Wagyu HotDog
Zutaten: 6 Wagyu Bratwürste 6 HotDog Brötchen 2 Avocados 1 Gemüsezwiebel 3 Knoblauchzehen 3 TL Ingwer 240 ml Sojasauce 120 ml Wasser 110 g Zucker …
Das Knödelkassler
Zutaten: 1,6 kg Kasseler 150 g Baconscheiben 6 Semmeln 250 ml Milch Petersilie 1 Gemüsezwiebel 5 Eier 125 g Baconwürfel Gewürzmischung 6 Paprikaschoten 3 rote …