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Der BigMovie – Ein Popcornburger

https://youtu.be/lPks0SFwjOg?si=aDrlQIXCKJn8mLlN

Burger mit Cola-BBQ-Sauce und Popcorn

Zubereitung:

  1. Pommes vorbereiten: Kartoffeln in Pommes schneiden und beiseitelegen.

  2. Gemüse vorbereiten: Zwiebeln in Scheiben schneiden, Tomaten in Scheiben schneiden. Jalapenos, Popcorn und Gurken fein hacken.

  3. Cola-BBQ-Sauce: In einer Schüssel die gehackten Jalapenos, Popcorn, Gurken, Mayonnaise, Chili Sauce, einen Schuss Essiggurkenwasser, Honig, Cola, Salz und Pfeffer gut verrühren.

  4. Grill vorheizen: Deinen Bastard Keramik Grill auf etwa 250°C vorheizen, mit indirektem und direktem Bereich.

  5. Hackfleisch vorbereiten: Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer oder deiner gewünschten Steakmischung würzen. Dann gründlich mit der gehackten Popcorn vermengen und zu Patties à 180–200 g formen.

  6. Brötchen und Bacon: Die Burgerbrötchen angrillen und den Bacon kross braten.

  7. Burger grillen: Die Patties zuerst im direkten Bereich scharf angrillen, um Röstaromen zu bekommen, dann in den indirekten Bereich ziehen und bis zu einer Kerntemperatur von ca. 60°C fertig grillen. Kurz vor Ende des Grillvorgangs die Cheddar-Scheiben auflegen und schmelzen lassen.

  8. Burger zusammenbauen:

    • Unten auf das Brötchen Salatblatt legen, um Durchweichen zu verhindern.
    • Zwiebelscheiben, Tomatenscheiben, etwas Sauce, das gegrillte Fleisch mit geschmolzenem Käse, Bacon und noch mehr Popcorn schichten.
    • Den Deckel des Brötchens aufsetzen.

Hier kannst du dir den ganzen Zubereitungsprozess noch einmal anschauen:
https://youtu.be/lPks0SFwjOg?si=aDrlQIXCKJn8mLlN

Servieren: Zusammen mit frisch frittierten Pommes genießen.

Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit!

Vorbereitungszeit 15 mins
Zubereitungszeit 30 mins
Gesamtzeit 45 Min.
Zubereitungs-Methode:
Küche: ,
Schwierigkeit: Anfänger
Cooking Temp: 250  C
Portionen: 6
Zutaten
  • 6 Burgerbrötchen
  • 1 kg Rinderhackfleisch
  • 2 Tomaten
  • 3 Zwiebeln
  • 6 EL Mayonnaise
  • 2 EL Chili Sauce
  • 6 Essiggurken
  • 4 EL Jalapenos
  • 100 ml Cola
  • 2 TL Honig
  • Popcorn
  • Cheddar in Scheiben
  • Salz und Pfeffer
  • Kartoffeln
  • 6 scheiben Bacon
Instructions
    Pommes vorbereiten:
  1. 1
    Kartoffeln in Pommes schneiden und beiseitelegen.
    2. Gemüse vorbereiten:
  2. 2
    Zwiebeln in Scheiben schneiden, Tomaten in Scheiben schneiden. Jalapenos, Popcorn und Gurken fein hacken.
    3. Cola-BBQ-Sauce:
  3. 3
    In einer Schüssel die gehackten Jalapenos, Popcorn, Gurken, Mayonnaise, Chili Sauce, einen Schuss Essiggurkenwasser, Honig, Cola, Salz und Pfeffer gut verrühren.
    4. Grill vorheizen:
  4. 4
    Deinen Bastard Keramikgrill auf etwa 250°C vorheizen, mit indirektem und direktem Bereich.
    5. Hackfleisch vorbereiten:
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    Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer oder deiner gewünschten Steakmischung würzen. Dann gründlich mit gehacktem Popcorn vermengen und zu Patties à 180–200 g formen.
    6. Brötchen und Bacon:
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    Die Burgerbrötchen angrillen und den Bacon kross braten.
    7. Burger grillen:
  7. 7
    Die Patties zuerst im direkten Bereich scharf angrillen, um Röstaromen zu bekommen, dann in den indirekten Bereich ziehen und bis zu einer Kerntemperatur von ca. 60°C fertig grillen. Kurz vor Ende des Grillvorgangs die Cheddar-Scheiben auflegen und schmelzen lassen.
    8. Burger zusammenbauen:
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    Unten auf das Brötchen Salatblatt legen, um Durchweichen zu verhindern.
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    Zwiebelscheiben, Tomatenscheiben, etwas Sauce, das gegrillte Fleisch mit geschmolzenem Käse, Bacon und noch mehr Popcorn schichten.
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    Den Deckel des Brötchens aufsetzen.
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    Hier kannst du dir den ganzen Zubereitungsprozess noch einmal anschauen:
    12. https://youtu.be/lPks0SFwjOg?si=aDrlQIXCKJn8mLlN
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    Servieren: Zusammen mit frisch frittierten Pommes genießen.
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    Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit!
Schlagwörter: Popcorn burger, Kino, BBQ, aj bbq,
Lese es online: https://www.aj-bbq.de/recipe/der-bigmovie-ein-popcornburger/