Zutaten: 2 kg Bürgermeisterstück 4 Zwiebeln 500 ml Wasser 500 ml Weißweinessig 700 ml Rinderbrühe Salz und Pfeffer 2 Saucenkuchen 10 Wacholderbeeren 7 Pimentkörner 4 …
2019
Dogzilla – Der Wagyu HotDog
Zutaten: 6 Wagyu Bratwürste 6 HotDog Brötchen 2 Avocados 1 Gemüsezwiebel 3 Knoblauchzehen 3 TL Ingwer 240 ml Sojasauce 120 ml Wasser 110 g Zucker …
Das Knödelkassler
Zutaten: 1,6 kg Kasseler 150 g Baconscheiben 6 Semmeln 250 ml Milch Petersilie 1 Gemüsezwiebel 5 Eier 125 g Baconwürfel Gewürzmischung 6 Paprikaschoten 3 rote …
Helvetia Burger
Zutaten: 1 kg Rinderhackfleisch Baconstreifen 5 Eier 5 Krustensemmeln 5 Kartoffelpuffer tk Appenzeller in Scheiben Salz, Pfeffer Paprika, Cayennepfeffer, BBQ Rub BBQUE Sauce Chili Kren …
Schweinefilet im Nudelmantel
Zutaten: 3 Schweinefilets 4 rote Zwiebeln 2 Paprika 1 Aubergine 1 Zucchini 1/2 Bund Basilikum 2 Brie 4 Knoblauchzehen 1 Chili Olivenöl Salz und Pfeffer …
Flanksteakrolle mit Tomaten-Ananas-Salsa
Zutaten: 2 Flanksteaks zu je 1 kg 1 Paprikaschote ca. 7 große Champignons 3 Kugeln Mozzarella 1 Ananas 2 Tomaten Salz und Pfeffer 2 …
Rotweinburger
Zutaten: 1,4 kg Rinderhackfleisch Salz und Pfeffer Steakgewürz von Jack Daniels 1 L Rotwein 2 EL brauner Zucker 7 Burgerbrötchen 7 Scheiben Gouda 3 Tomaten …
Alpen-BBQ im Montafon – unser Grillseminar
sponsored bq Graf Anton Bierspezialitäten Die Grillsaison startet JETZT! Gemeinsam mit meinem grillerfahrenen Team bringt ihr bereits im Mai 2019 echtes Sommerfeeling auf die Madrisa-Alm. …
Die Pizzasuppe aus dem Dutch Oven
Zutaten: 1 kg Rinderhackfleisch 100 g Schinken, Salami oder Baconwürfel 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen je 2 rote, grüne und gelbe Paprikaschoten 2 Dosen Pilze 700 …
Schweinerücken mit Bohnen und gegrilltem Kartoffelsalat
Zutaten: 1 kg Schweinerücken 1 Pack Baconstreifen 3 Knoblauchzehen 3 Frühlingszwiebeln 5 Zwiebeln 1 kg kleine Kartoffeln 2 TL Senf 1 Dose Kidneybohnen 1 Dose …